Rigatoni con speack: ricetta della domenica

Oggi vi propongo “Rigatoni filanti con speack”, una semplice, ma gustosa ricetta da preparare anche all’ultimo minuto. Di facile reperimento sono i suoi ingredienti, i quali abbinati insieme sprigioneranno profumi e sapori unici. La pietanza lascerà tutti a bocca aperta e soddisferà anche i palati più esigenti.

Come si preparano i “rigatoni filanti con speack”?

Ingredienti: 320 g di rigatoni; 200 g di fontina; 100 gr di Emmental; 150 gr di speack tagliato a listarelle; 50 g di parmigiano; sale e pepe q.b; PER LA BESCIAMELLA: 1/2 litro di latte; 40 g di farina; 40 g di burro; sale, zucchero e noce moscata q.b.

Procedimento:
1. cominciate con il preparare la besciamella: sciogliete il burro in un tegamino, aggiungete un pizzico di sale e di zucchero; unite a poco a poco la farina fino a quando non avrà assorbito il burro; aggiungete il latte e la noce moscata e fate cuocere fino a quando non si sarà addensata;
2. lessate la pasta e scolatela al dente; conditela con la besciamella, lo speack e la fontina; versate il tutto in una pirofila e ultimate lo strato con una spolverata di grana padana; fate cuocere a 180° per 10 min. Servita calda.

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